Riso

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Descrizione

All’interno della nostra bottega, troverete varie tipologie di riso.

Linea Javara: raccoglie numerose varietà indigene di riso, coltivate in maniera nautrale, in tutte le isole dell’arcipelago indonesiano.
-RISO ROSSO ANDEL ABANG: Tipicamente rosso grazie alla presenza di un pigmento idrosolubine naturale, che ha la funzione di proteggere la pianta dai raggi UV.
RISO VIOLA MELIK: Il Melik è una varietà che necessita di tempi più lunghi del normale per la coltivazione. È proprio la durata dell’esposizione al sole a donargli la tipica colorazione.
RISO ROSA SAUDAH: Saudah è una varietà nativa della zona occidentale dell’isola di Giava, coltivata ancora da pochi gruppi.
RISO MISCELA TRICOLORE (ANDEL ABANG, MENTHIK WANGI E CEMPO HITAM): Andel Abang presenta sentori di mais. Il riso Menthik Wangi è uno dei più popolari. Cempo Hitam è un riso nero indigeno della parte centrale dell’isola di Giava.

Linea Altromercato
-RISO BASMATI INDIA:
 Riso basmati biologico a chicco lungo, dall’India.
-RISO THAY ROSSO: 
Riso integrale thay rosso, dalla Thailandia. Da agricoltura biologica.
-RISO THAY INTEGRALE: 
Riso thay integrale biologico dalla Thailandia varietà Jasmine. Un lavoro di sbramatura riduce i tempi di cottura a 25 minuti.