Pasta

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Descrizione

All’interno della bottega, troverete diversi prodotti di pasta realizzati con metodi biologici.

PENNE ALLA CANAPA BIO: specialità alimentare a base di semola di grano duro biologica con farina di semi di canapa.
FUSILLI ALLA CANAPA BIO
MAGLIE SICILIANE – LIBERA TERRA: Pasta coltivata nei terreni confiscati alla criminalità organizzata.
FARRO BIO ITALIANO – CAVATAPPI
-PASTA QUINOA: 
In questa pasta bio il grano italiano si unisce alla quinoa del Sudamerica.

-COUS COUS : Proviene dalla Palestina, dove è conosciuto con il nome di Maftoul; è un prodotto pregiato per la qualità conferita dal metodo di lavorazione tutta artigianale: il frumento spezzettato boulgour viene rotolato nella farina di grano tenero e impastato con acqua e sale, fino a diventare granuloso e poi essiccato al sole per 2/3 giorni.